美味しい一杯のために
美味しい珈琲の条件は、豆の鮮度や品質が良いことが絶対条件です。
一般的に珈琲豆は煎りが深ければ苦味が強調され、煎りが浅ければ酸味が強調されます。お好みに応じた珈琲をお選びください。
浅煎りとは?
浅煎りは珈琲豆に含まれている苦味・酸味成分、つまりコーヒー豆の持っている味を多く残すことができます。
味がストレートに出るので、良い生豆を使用すると本来の美味しさを味わうことができます。
あえて浅く煎ることで酸味を味わいたい方、またカフェインが多く含まれているので眠気を覚ますためにモーニングコーヒーに向いています。